MULTAGNI SOUPE  

Soupe de lentilles

ALMOND CHICKEN SOUPE  

Velouté de poulet à la crème d'amande

RAITA  

Crudités émincées au yourt aux épices

JHINGA SALADE  

Salade de crevettes à la façon indienne

GREEN PLATE  

Assortiment de verdure aux herbes et citron

BHARTA MASHALA  

Caviar d'aubergine au yaourt aux épices

LAMB SAMOSSA  

Feuilleté de pomme de terre farci au gigot d'agneau haché et petit pois aux épices

MILIJULI PAKORAS  

Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches

BAIGAN PAKORAS  

Beignets d'aubergines à la farine de pois chiches

SAMOSSA LEGUMES  

Feuilleté de pomme de terre farci au petit pois, carottes, noix de cajou aux épices

OIGNION BHAJIAS  

Beignet d'oignons à la farine de pois chiches

CREVETTES PAKORAS  

Beignets de crevettes à la farine de pois chiches

POULET SAGWALA  

Poulet grillé au tandoor et cuit avec des épinards aux arômes du sud de l'Inde

BUTTER CHICKEN  

Volaille grillée mijotée dans une sauce aux tomates, gingembre ail et coriandre fraîche

CHICKEN ROYAL JALFRAZY  

Poulet cuit dans une sauce aux poivrons tomates oignons et coriandre

CHICKEN KARAHI  

Poulet avec des oignons gingembres ail et herbes fraiches

CHICKEN TIKKA MASHALA  

Poulet grillé au tandoor avec des tomates oignions agrémenté d'un riche mélange d'épices

SHAHI CHICKEN KORMA  

Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes

CHICKEN VINDALOO  

Poulet désossée dans une sauce légèrement épicée et pomme de terre

FISH BENGALI  

Filet de poisson aux épices du Bengale et aubergine fondue

FISH GREEN MASHALA  

Filets de poissons aux herbes et coriandre

CREVETTES MASHALA  

Crevettes décortiquées dans une sauce riche de mélange d'épices

GAMBAS MAISON  

Gambas grillée au tandoor puis servie dans une sauce aromatisée au gingembre et épices

POISSON MADRAS  

Filet de poisson mariné au citron vert noix de coco, tomates coriandre et épices du sud

PRAWN RAJESTHANI  

Crevettes décortiquées à la menthe et crème de coco

CREVETTES KORMA  

Crevettes décortiquées dans une sauce noix de cajoux et fruits secs

SIPI GOAN  

Coquilles Saint-Jacques au curry et au lait de noix de coco, spécialité de Goa, moyennement relevé

BHUNA GOSTH  

Cubes d'agneau cuit au poivre vert, gingembre, ail et servi avec des oignions blonds

AGNEAU MADRAS  

Gigot en dés avec des épices verts et curry de madras et une touche de piment vert

AGNEAU KASHMIRI KOFTA  

Boulets d'agneau aux épices cuites au tandoor dans une sauce à base de noix de cajou

AGNEAU GOAN  

Gigot d'agneau au curry rouge au lait de coco parfumé à la citronnelle, moyennement relevé

AGNEAU VINDALOO  

Agneau en dés dans une sauce légérement épicée avec pomme de terre et une touche de citron vert

AGNEAU TIKKA MASHALA  

Cubes d'agneau marinés et grillés au tandoor dans une sauce tomates aux épices variées

BAIGAN MUTTON  

Morceaux d'agneau aux aubergines

AGNEAU ROYAL KORMA  

Gigot d'agneau en dés dans une sauce crémeuse aux noix de cajou

SHAHI KEEMA MATTAR  

Agneau haché aux petit pois dans une sauce moyennement relevée au gingembre

AGNEAU PAALAK  

Viande d'agneau aux épinards hachés

AGNEAU ROYALE JALFREZI  

Dés d'agneau cuit dans une sauce parfumée aux aromates mélangés avec poivron, tomates et coriandre

TRAVEN KARELA  

Jarret d'agneau à la sauce tomate et aux aromates

CHICKEN BIRIYANI  

Riz mijoté avec du poulet aux épices fruits secs et noix de cajou

VEGETABLE BIRIYANI  

Riz mijoté avec des légumes aux épices fruits secs et noix de cajou

ROYALE BIRIYANI MAISON  

Délice de riz mijoté avec du poulet agneau crevettes gambas aux épices fruits secs et noix de cajou

CREVETTES BIRIYANI  

Riz mijoté avec des crevettes aux épices fruits secs et noix de cajou

MUTTON BIRIYANI  

Délice de riz à l'agneau aux épices fruits secs et noix de cajou

ACHARI MURG TIKKA  

Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue crue, moutarde, piment, gingembre et épices

POULET TANDOORI  

Cuisse de poulet marinée aux épices et yaourt façon traditionnelle

NARGISHI SHEEK KABAB  

Gigot d'agneau finement haché aux épices

MUGAL KABAB  

Gigot d'agneau finement haché haché avec des herbes fraîches, ?uf à cheval

TANDOORI GAMBAS  

Gambas légérement marinées et soigneusement grillées au feu de bois

BOLYWOOD KABAB  

Blanc de poulet mariné dans une sauce à base de menthe, coriandre, yaourt et épices

MURG MALAI TIKKA  

Blanc de poulet mariné aux épices et crème fraiche

AGNEAU BADA KABAB  

Jarret d'agneau mariné dans une sauce épicée au gingimbre ail et yaourt

BENGALI FISH TIKKA  

Poissons marinés avec des épices indiennes et grillés au tandoor

MIXED GRIL  

Assortiment de poulet, agneau, poisson, gambas grillés et parfumés au feu de bois

BAIGAN BHURTA  

Caviar d'aubergine aux épices et oignions

MATTAR PANEER  

Petit pois tendres fromage de maison aux épices

SHAHI LEGUMES KORMA  

Assortiments de légume à la crème d'amande

PALAK PANEER  

Cube de fromage fait maison aux épinards hachés

AALOO CHANA MASHALA  

Pomme de terre et pois chiche au curry

DAL TARKA  

Lentilles aux tomates ail gingembre

JEERA BHAT  

Riz basmati au cumin

MATTAR PULAU  

Riz basmati mijoté au petits pois tendre au curry

RIZ NATURE  

Riz basmati

KASHMIRI PULAU  

Riz basmati avec des fruits secs et noix de cajou

CHEESE NAAN  

Galettes de farine de blé au levain fourée au fromage

TANDOORI ROTI CHAPATI  

Galette de blé complet sans levain

KASHMIRI NAAN  

Galette de blé farcie de fruit sec et aux amandes

PARATHA  

Galette de blé complet feuilleté au beurre

NAAN A L'AIL  

Galette de farine de blé à l'ail

CHEESE NAAN A l'AIL  

Galette de farine de blé au fromage et à l'ail

CHEESE NAAN EPICE  

Galette de farine de blé au levain fourée au fromage avec du piment vert gingembre oignions et coriandre

NAAN  

Galette de farine de blé au levain

KEEMA NAAN  

Naan farcie de gigots hachés aux herbes et oignions

MASHALA KULCHA  

Naan farcie de pomme de terre écrasé avec des petits pois aux épices

NAAN AUX OIGNIONS  

Galette de farine de blé aux oignions

TAMATAR KO SOUPE  

Soupe de tomates fraîches assaisonnées d'épices et d'herbes parsemée de feuille de coriandre

LAMB CUTLET  

Côtes d'agneau marinées à l'ail, gingembre puis grillées avec de la salade

CHICKEN CHILLI  

Poulet sauté avec des oignions et poivrons avec des épices servie avec du riz basmati

DAAL BHAAT TARKARI  

Plat préféré des népalais plat végétarien

SHIVAPURI YOGI CHAW CHAW  

Nouilles sautés avec des légumes aux épices népalaises

KATHAMANDU MUTTON CHAW CHAW  

Nouilles sautés avec de l'agneau aux épices népalaises

ROYALE HIMALAYA CHAW CHAW  

Nouilles sautés avec des crevettes, agneau, poulet, gambas aux épices népalaises

CHICKEN 65  

Poulet mariné avec du gingembre ail et épices relevées

BHUTUWA  

Viande d'agneau façon népalaise servie avec du riz

DAAL JHANEKO  

Lentille aux herbes de haute altitude de l'himalaya

DAAL BHAAT MASHU  

Plat préféré des népalais avec la viande au choix servie avec du riz

CHITWAN CHICKEN CHAW CHAW  

Nouilles sautés avec du poulet aux épices népalaises

POKHARA CREVETTE CHAW CHAW  

Nouilles sautés avec des crevettes aux épices népalaises

MO MO - 6 pièces  

Raviolis népalaise à la viande d'agneau et poulet

SALADES DE FRUITS DE GOA  

Salades de fruits exotiques au coulis de mangue

HALWA MAISON  

Gâteau de semoule à la carotte

HOT GULAB JAMUN  

Fantaisies chaudes de maharanis, beignets au lait arrosés de sirop de cannelle

KHEER SUKAMELI  

Riz au lait maison à la cardamone

HOT GULAB JAMUN  

Fantaisies chaudes de maharanis, beignets au lait arrosés de sirop de cannelle

DAME BLANCHE  

PISTA KULFI  

Crème glacée Himalaya à base de pistaches, amandes et safran

COLONEL  

Sorbet citron vert et vodka

FARANDOLE DES SORBETS  

Deux parfums au choix, vanille, chocolat, citron vert, mangue, fruits de la passion, coco, ananas, nougat, fraise, menthe, pistache

CAFE GOURMAND  

BANANA SPLIT